Авторские напитки из фермерских фруктов

Дело было на Бали….

Хотелось бы написать что дело было на острове Бали, но нет 🙂 Буквально в декабре познакомили меня с человеком который проживает на о.Бали и желает научится сбраживать местные фрукты и ягоды. Целый месяц консультировал его в режиме онлайн, а потом решил и сам попробовать сделать чтото мандариново вкусное и показать пример не словом, а делом.


Сидр «по-американски»

Наютубил как то давным давно один ролик, в главной роли которого был тот самый «этот забавный американец». Он ничего не говоря и не показывая своё лицо смешал магазинный бутылированый сок (о ужас!!!) и винные дрожжи. Посмотрел, подумал, мысленно покрутил пальцем у виска процитировал Задорнова,  да и забыл. Но идея то не пропала, подвисла в голове в виде слова «забодяяяяж»и просто …


Наливка рябиновая (по старинному рецепту)

Готовим НАЛИВКУ из черноплодной РЯБИНЫ (по рецепту Елены Молоховец из книги «Подарок молодым хозяйкам»1886 года). Люди в то время знали гораздо больше полезного и вкусного о питье и пище. Даже на текущий момент многие современные книги и брошшюры по виноделию по каким то неизвестным причинам забывают называть первоисточник правильных рецептов, очевидно потому, что старинные издания конца 19-го века не предъявят …